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肥料與科學施肥養


來源:       發布時間:2012-06-01 10:26:43     點擊率:9

肥料與科學施肥養魚

2007年底公司業務員培訓會上的發言稿)

肥料是營養物質的通俗稱謂。無論是種植業還是養殖業,都需要對其種植、養殖的對象進行科學施肥,以提供其所需要的各種營養素,實現優質高產的目標。以下就肥料與科學施肥養魚問題作些簡要介紹。

肥料部分

肥料的種類繁多,至今並無一個統一的分類原則和標準,一般按肥料的來源、性質和製造方法等的不同,分為化學肥料、有機肥料、微生物肥料等類型。

一.化學肥料

化學肥料是用化學方法合成或開采礦石加工製成的肥料,也有一些屬於工業生產中的副產品。多數化學肥料具有礦物或無機鹽性質,所以,又叫礦質肥料或無機肥料。

(一)化學肥料的特點

1.營養元素含量高

例如1公斤尿素含氮460克,相當於90公斤左右的人的糞尿;1公斤碳銨含氮170克,約相當於40公斤左右的豬糞尿,所以,化學肥料的養分濃度高,體積小,便於運輸、貯存和施用。

2.營養成分比較單純

對植物營養來講,尿素、碳銨僅含氮素,過磷酸鈣主要是磷素,氯化鉀、硫酸鉀則以鉀素為主。

3.肥效快,持效短

化學肥料多是水溶性的或是弱酸溶性的,可以迅速而直接地被植物吸收利用,一般3—7天便可見效,肥效快,但持效短。

4.化學肥料一般具有無機鹽性質,長期單獨施用,會使土壤出現酸化、堿化脫鈣、團粒結構被破壞等不良現象。

(二)化學肥料的種類及特性

化學肥料的種類很多,一般根據肥料中所含營養元素分為下列幾種類型:

1.氮肥

多指含氮的單質化肥,根據氮素存在的形態各異,又可分為:

(1)氨態氮肥:凡含有氨離子(NH4+)或氨分子(NH3)形態的氮肥,均屬於氨態氮肥。如:碳銨、硫銨、氯化銨、農用氨水、硝酸銨等。其特點如下:

A.氨態氮肥易溶於水,溶解後形成氨離子及其它離子。氨離子能被植物根係直接吸收。

B.氨離子能被土壤膠體吸附,暫時保留在土壤中不被流失,可以維持較長時間的肥效。

C.氨態氮肥在土壤中,經微生物作用,可轉化為硝態氮而被植物根係吸收利用,轉化成硝態氮後,便不能為土壤膠體吸附而可能導致流失。

(2)硝態氮肥:

凡含有硝酸根離子(NO3-)形態的氮肥,屬於硝態氮肥。如硝酸銨、硝酸鈣、硝酸鈉、硝酸鉀等。其特點如下:

A.硝態氮肥易溶於水,溶解後形成硝酸根離子(NO3-),可為植物根係直接吸收、利用。

B.硝酸根離子易隨土壤移動而流失,其養分利用率低於氨態氮肥。

C.硝酸根離子在缺氧環境中易產生反硝化作用,轉化為氧化亞氮或遊離氮而逸出土壤,造成氮肥損失。

D.硝態氮肥都有較強的吸濕性和助燃性,特別要注意防潮、防火。

(3)酰胺態氮肥:凡含有酰胺基(—CONH2)或分解過程中產生酰胺基的氮肥,均屬於酰胺態氮肥。如:尿素、石灰氮等。酰胺態氮肥在溶於水後,不形成離子,不能被植物根係吸收,隻有在土壤中轉化成氨態氮後,才能被植物吸收利用和被土壤膠體所吸附。

2.磷肥

磷肥的品種也較多,通常根據磷肥中所含磷化合物的溶解性質不同而分為:

(1)水溶性磷肥:

所含磷化合物是水溶性磷酸一鈣,化學分子式為Ca(H2PO4),能被植物吸收利用,肥效快。所以又叫速效性磷肥。如過磷酸鈣、重過磷酸鈣等。

(2)弱酸性磷肥:

所含磷化合物多為磷酸二鈣,化肥分子式為CaHPO4·2H2O和a型磷酸三鈣,化肥分子式為a-Ca3(PO4)2。它們不溶於水而溶於弱酸,肥效緩慢持久,又叫緩效性磷肥。如:鈣鎂磷肥、鋼渣磷肥等。

(3)難溶性磷肥:所含磷化合物相當複雜,難溶於水和弱酸,隻能溶於強酸,它轉化為可利用的形態很慢,肥效遲緩、更持久,有明顯的後效作用。所以,又叫做遲效性磷肥。如:磷礦粉、骨粉等。

3.鉀肥

鉀肥的種類不如氮肥、磷肥多。在我國生產量也少,主要因已探明的可溶性鉀鹽資源較貧乏,如鉀長石、海綠石、含鉀砂質頁岩等遍布全國各省區,且不太具備工業開采價值。目前投入生產的主要是從青海察爾汗鹽湖的鹽鹵中製得的鉀肥(氯化鉀),部分是從明礬石中提出的鉀肥(硫酸鉀)。此外,還有少量鉀鹽是水泥工業的副產品。鉀肥的主要品種就是氯化鉀、硫酸鉀、窯灰鉀肥。

氯化鉀和硫酸鉀的共同特點是,易溶於水,水溶液呈中性反應,是化學中性肥料。當氯化鉀和硫酸鉀中的鉀被植物選擇吸收後,殘留的部分形成酸,會促使土壤酸化,故屬生理酸性肥料。

窯灰鉀肥含氧化鉀一般在8—10%左右,其中鉀素按其溶解性可分成三類:一是水溶性鉀,主要以硫酸鉀、氯化鉀和碳酸鉀的形態存在;二是2%檸檬酸溶性鉀,主要是以矽鋁酸鉀或矽酸鉀形態存在;三是難溶性鉀,主要是原料中沒有被分解的含鉀礦物。前兩者均可被植物吸收利用,統稱有效鉀。

4.微肥

微肥是微量元素肥料的簡稱。生物(植物和動物)生長發育所必需的營養元素很多,目前已確定的有碳、氫、氧、氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫、鐵、硼、錳、鋅、銅、錮、氯、鈷、矽、鈉等約20種左右。其中的硼、錳、鋅、銅、鉬、鈷等幾種元素,在生物體中隻占其幹重的萬分之幾到十萬甚至百萬分之幾,故稱之為微量元素或微量營養元素。用含有這些微量元素的鹽類或化合物作肥料,就稱為微量元素肥料。

目前在農業生產中常用的微肥,有硼肥、鉬肥、鋅肥、錳肥、鐵肥、銅肥等。對於養殖業來說,隻能說剛剛被一些有識之士所重視,開始將這些必需的微量營養元素添加到某些水產專用肥中,以促進養殖業生產的發展。

5.複合肥

化肥中凡含有氮、磷、鉀營養元素中的兩種以上的,統稱為複合肥。含有兩種營養元素的肥料叫二元複合肥;含有三種營養元素的肥料叫三元複合肥。複合肥按其製造方法不同,又可分為複合肥和複混肥。前者所指是用化肥方法製得的複合肥,這是化合物(如磷銨、硝酸鉀、磷酸二氫鉀等);後者是用單元素化肥經機械混合製成的肥料,它是混合物。

80年代以來,複混肥在農業生產中的應用日益廣泛,其有效成分含量通常用N—P2O5—K2O的相應百分含量來表示。如:12—12—24(我省生產的煙草專用肥),表示該肥料中氮、磷、鉀的含量分別為12%、12%、24%。總含量高達48%,屬高濃度複混肥。但最普遍使用的複混肥,其中氮、磷、鉀的總量一般為25%,這三種營養元素的配比,在各廠家間甚至同一家企業都不盡相同。

複混肥與單質肥料相比,具有以下優點:

(1)養分種類多,含量高。複混肥料一般多含二種以上的營養成分,其養分總量也較高,施用後能同時滿足植物需要的多種養分,充分發揮營養元素的相互促進作用,提高了養分利用率和施肥效果。

(2)副成分少,尤其是化學合成的複混肥(如磷、銨、硝酸鉀等)其中的陽離子和陰離子都能被植物吸收利用,很少有副成分殘留,可以減少其對土壤和植物的不良影響。

(3)多為顆粒狀,物理性狀好,不易結塊,方便施用、貯存。

(4)生產成本低。據統計生產1噸20—20—0的硝酸磷肥,比生產含等量氮、磷的硝酸銨和過磷酸鈣降低成本10%左右。1噸硝酸磷肥的氮磷含量,相當於1噸硫酸銨和1.5噸過磷酸鈣所含氮磷的總和,而體積卻縮小了一大半,既減少包裝材料,又節省了貯運的費用。

複混肥料的品種多,尤其是近年來,有些廠家在原三元複混肥配方的基礎上,添加鋅、硼等微量元素,成為所謂的多元複混肥,這就要求各地應根據土壤和農作物的不同,選擇合適品種,以滿足作物相應養分元素的需要。

二.有機肥

有機肥是指含有大量有機質的肥料。一般都是在廣大農村就地取材,利用農作物秸稈、動物殘體、人畜糞尿、肥泥和各種廢棄物等為原料,就地堆製或漚製而成,就地施用,故又稱為農家肥。有機肥的種類很多,主要有人糞尿、家畜糞尿、廄肥、禽糞、堆肥、漚肥、餅肥、土雜肥、草木灰和綠肥等。無論哪種有機肥,隻要認真積製、科學管理和貯存,合理搭配施用,均可起到促進增產的效果。

有機肥與化肥相比,具有以下特點:

1.養分全麵

有機肥不僅富含氮、磷、鉀、鈣、鎂、矽、鐵等大量元素,還含有硼、錳、鋅、銅、鉬等微量元素,是農作物營養齊全的完全肥料。

2.肥效穩定、持久

有機肥中的營養元素多呈有機結合形態,需經微生物分解、轉化,才能逐步地被植物吸收利用。屬於一種緩效肥料,肥效穩而持久。

3.改良土壤結構

有機肥施入土壤後,在微生物的作用下,一方麵礦質化為植物吸收的營養元素,另一方麵腐殖化為數量眾多的腐殖質。腐殖質是一種有機膠體,與土壤中的無機膠體相結合,形成有機—無機膠體複合體,能增加土壤水穩性團粒結構,改善土壤的理化性狀,調節土壤中水、肥、氣、熱狀況,增強保肥供肥性能,提高土壤抗寒、保墒能力。

4.促進微生物的繁殖

有機質的腐解能為土壤微生物的生命活動提供所需的能量和養料,有利於微生物的繁殖,在微生物生命活動過程中所分泌,形成的維生素、生長刺激素、抗生素、氨基酸、酶類等物質,既能刺激植物生長,加強其代謝作用,又可提高植物的抗病力。

5.提高化肥利用率

有機質分解時,會產生較多的有機酸,對土壤和化肥中難溶的礦質養分,具有一定的溶解作用,使遲效養分轉化為速效養分,從而既挖掘出土壤肥力的潛力,又提高了化肥中養分的利用率。

6.有機肥的養分含量低

除菜籽餅、棉籽餅等餅肥的含氮量在5%左右,雞糞的含氮量超過1.5%而外,其餘大多在0.5—1.0%之間,磷鉀的含量一般都比氮更低,為使農作物達到預期的產量水平,就得大量施用,每畝需用1—2噸,這在農業生產實踐中是不現實的,因此,隻有在盡量多用有機肥的基礎上,適量配施化肥,才能取得良好效果。

三.微生物肥料

通過用人工方法培養繁殖大量的有益微生物活菌體,或微生物生命活動的代謝產物由泥炭等富含有機質的物質作載體,製成的產品叫微生物肥料,簡稱菌肥。

菌肥與化肥、有機肥不同,本身不含有植物所需的養分,主要通過微生物生命活動的產物,來改善植物營養或促使土壤養分轉化,提高土壤肥力,刺激植物生長,抑製有害微生物的活動,從而達到增產的目的。因次,肥效的高低,除與菌肥的質量有關而外,主要決定於當地的環境條件,包括土壤養分狀況、溫度、濕度、通氣性及土壤酸、堿性等。環境條件適宜,有益於微生物活動,才能發揮菌肥的作用,這是菌肥有無增產效果的關鍵所在。

菌肥的種類較多,常用的有固氮菌肥、根瘤菌肥、磷細菌肥、鉀細菌肥、抗生菌肥和複合菌劑等。

由於菌肥的種類不同,其作用也有異。根瘤菌肥和固氮菌肥能加強生物固氮作用,為土壤和植物增加更多的氮來營養;磷細菌肥能分解大量無機和有機磷化合物,變遲效、緩效磷為速效磷,增加土壤中速效磷的含量;鉀細菌肥能分解土壤中含鉀的矽酸鹽礦物質,將品格中難溶性鉀釋放出來,提高土壤速效鉀的含量水平。可見,這些菌肥都可以增加或提高土壤中氮、磷、鉀三要素的供給能力,有助於促進農作物的生長、發育,實現提高單產的願望。而抗生菌肥則能產生某些抗菌素,抑製土壤有害細菌和病原體的繁殖,起著保護植物增強其抗病力的作用。複合菌劑大多含有上述功能的微生物組成,因此,其發揮的功能更多完善。

 

 

 

科學施肥養魚部分

施肥養魚在我國已有悠久的曆史,尤其是80年代以來,施肥養魚技術在養殖業得到了極大發展,其產生的經濟與社會效益也很顯著。隨著養殖產業化的進程,從池塘到一些小型湖泊、水庫甚至大中型水麵及“網箱”養殖等,也都常采用施肥與投餌相結合的方式,來增加單位麵積的魚產量。因此,施肥養魚已成為發展漁業生產的重要措施之一。

然而,由於不少養殖戶對如何科學施肥缺乏正確的了解,甚至落入“施化肥越多,越增產”誤區者也大有人在,因而,長期過量施用單質化肥(碳銨、尿素、過磷酸鈣等),導致營養單一,養分不全,不均衡,不僅嚴重影響到魚類喜食且易於消化吸收的浮遊植物的繁殖,使濾食性魚類(鰱、鱅等)的天然適口餌料明顯減少;影響肥水性魚產量的提高;而且有些養殖水體出現堿化、富營養化現象使水質惡化,生態環境遭受嚴重汙染。發生這樣的問題,可以說是相當的普遍。因此,有必要對如何科學施肥養魚進行廣泛宣傳,以使施肥養魚這項重要增產措施得以正確實施,真正起到它應有的作用。要實現科學施肥養魚,必須掌握以下幾點:

一.分清養殖水體的性質、類型

多年的養殖經驗和科學研究表明,養殖水體有肥水和瘦水之分,一般地說,肥水呈黃綠色、黃褐色或油綠色,透明度適中20—40cm,水中含有大量的魚類易消化吸收的浮遊生物(植物以隱藻、矽藻、金藻等為主,動物以輪蟲居多,枝角類、橈足類也不少),其生物量可達到20—100mg/L。這種水能夠為浮遊生物提供充足的天然餌料,有資料顯示出,鰱、鱅魚產量中約50—90%來自浮遊生物,其餘50—10%來自腐屑、細菌和人工餌料。瘦水就不具備這些優勢條件,表現出水色清淡,呈淺綠色或淡蘭色,透明度大,可達60—70cm,浮遊生物數量少且往往生長絲狀藻類(如水綿、剛毛藻等)和其它水生植物。各種類型尤其是大中型水庫、湖泊以及新建魚塘中的水,多屬此類。從這些養殖水體的理化性質來看,最需要提出的是,各種養分幾乎都缺乏,尤其是氮、磷這二種營養素,其含量往往達不到浮遊植物正常生長繁殖所必需的最低標準,普遍認為,水中含氮量少於0.3 mg/L,含磷量低於0.03 mg/L時,就會影響到浮遊植物的生長發育,使其繁殖速度變慢,生物量降低。如果水體中氮和磷的含量能夠長期維持在0.5 mg/L和0.05 mg/L以上,則較為適宜,這將可以長期確保浮遊植物對這兩個營養素的需求,而得到旺盛繁殖,為肥水魚提供充足的天然餌料。可見,隻有通過施肥的途徑改善這些偏瘦水體的養分供給狀況,才能把瘦水變成肥水,以適應漁業生產對水質的要求。

二.選擇適宜養殖業施用的優質肥料

施肥養魚,實質上是施肥培育作為魚類適口的天然餌料,尤其是浮遊藻類。因此,必須針對養殖水體養分的缺乏狀況和浮遊植物生長發育對各種養分的需求,選擇養分齊全、配比適當,最好還含有一定數量有機質的全營養型肥料。這樣的肥料應該具備以下幾點功能:

1.能迅速、持久、全麵而均衡地為浮遊植物提供其生長發育所需的各種養分和有機碎屑,不斷促進浮遊生物的大量繁殖,為肥水魚提供充足的天然餌料。

2.不改變水的酸堿度,不汙染水體生態環境。

3.對養殖水體具有調節作用。施肥後,浮遊植物將得以快速大量繁殖,其光合作用會有所增強,隨之釋放出相當數量的氧氣,增加了水中的溶解氧,不僅能為水生動物提供了不可或缺的氧氣,減輕以至消除魚類的缺氧“浮頭”現象;而且能抑製有害物質亞硝酸鹽、硫化氫、氨氮等的發生,為水產動物創造適於生長發育的優良生態環境。

目前市場上具備上述功能的水產肥並不多見,已知的有科洋牌、天辰牌專用肥和AG视讯公司生產的康複王豐寶(普通型、加強型)等均屬於此類。從養殖戶施用這類肥料後的反映來看,AG视讯公司生產的康複王豐寶似乎還優於科洋、天辰牌產品。養殖戶施用康複王豐寶後,絕大多數均有不同程度的良好反映。綜合起來有:施後1—3天,水色出現明顯變化,呈鮮活狀態,可持續12—20天的時間,基本達到了對養殖水體要求的感觀標準。有些養殖戶感覺到施用康複王豐寶比施碳銨、過磷酸鈣的魚體長得壯,長得快,采食強度也大些。

因此,在漁業生產中施用康複王豐寶這類環保型、多功能水產專用肥,才是最佳的選擇。

三.適時適量施肥

要適時適量施肥,最簡便易行的辦法是看水施肥。看水是指看水色、透明度和水溫,當水色變清淡,透明度超過40cm時,就應該及時施肥。施肥量的多少,主要隨水色深淺、透明度大小和水溫高低而變。水色越淺,透明度越大,說明水體中浮遊生物的數量已顯著減少,主要與水中營養元素含量低,尤其是氮、磷數量供應不足有關,其含量水平已降到浮遊植物正常生長發育所需濃度水平以下(即氮<0.3 mg/L、磷<0.03 mg/L),急需予以補充。合適的用量應依據所用肥料中氮、磷的技術指標而定,以康複王豐寶為例,施用量控製在1—2㎏畝·米即可。施肥後水中氮、磷含量會超過上述浮遊植物所需濃度的水平。當水溫較低時(20℃左右),施用量可小些;水溫高時(25℃以上),施用量就大些。每次追肥均可參照此簡便易行的辦法實施。

必須指出的是,水色、透明度有時會受到水體中懸浮顆粒的幹擾,這在雨後較為常見,雨水會將泥土衝刷入水體,使水體渾濁,水色改變,透明度降低,這就需要參照雨前水體的狀況而定。

四.采用合理的施肥方法

采用合理的施肥方法,是科學施肥技術中的重要一環,否則很難達到預期的施肥效果。

1.具體施肥時間應選擇在晴天上午時進行。下雨天施肥,因水體的水量增加,施肥效果降低,甚至招致流失損失。上午施肥可以延長白天的時間,有利於浮遊植物對養分的吸收利用,增加生物量、增強光合作用、提高水體溶解氧的水平。

2.應將肥料加入適量水(一般30—50倍水)中,攪拌均勻,使速效養分充分溶解,暫時未溶解的部分也應懸浮在水中,再均勻潑灑到養殖水麵上。對水麵大、水很深的水庫和湖泊,宜較集中地潑灑在淺水區(如水庫的消落區)一帶,以提高施肥效果。絕不應采取幹肥撒施的辦法,這樣會因肥料來不及充分溶解,使沉入水底,這會大大降低其肥效。

此外,也不要在悶熱的天氣進行施肥,悶熱天氣,因氣壓低,水中溶解氧減少,施肥後生物耗氧量又會加大,特別是對精養池,極易發生缺氧“浮頭”、“泛池”現象。而造成不必要的損失。